O ser humano é o único animal que continua tomando leite mesmo depois que acaba a fase de amamen-tação. Desde a infância até a fase adulta, o leite entra na vida das pessoas em forma de queijo, iogurte e outros derivados, e vai ficando cada vez mais presente, com o aval da mídia. Mais aí surgem algumas pessoas com cólicas, diarréias, dor de barriga e o diagnóstico: intolerância à lactose.
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Tira-se o leite e todos os derivados e, como num passe de mágica, a pessoa está livre daqueles sintomas que a atormentaram por tanto tempo. Surge então a dúvida: “Como um alimento que é tão bom pode fazer tanto mal?”. E daí a se questionar se o leite é assim tão bom ou ainda se ele é realmente necessário.
O médico Ambrósio Tribo Gonçalves, que atua na Beneficência Portuguesa e nos hospitais Oswaldo Cruz, destaca que, depois da lactação, o ser humano não precisa nem deveria tomar leite e que não há nenhum problema em eliminar o consumo do leite. “Os países em que há maior incidência de osteo-porose são os que têm maior ingestão de leite por pessoa”, avisa.
Além da intolerância, Gonçalves aponta outros problemas que podem ser causados pelo consumo de leite. Ele cita pessoas que têm alergia à proteína do leite – muitas vezes sem apresentar sintomas; nesse caso, o corpo precisa produzir anticor-pos contra essas proteínas, provocando uma repercussão em todo o organismo. ”Pode dar artrite, enxaqueca, obesidade, hipertensão”, comenta.
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