As especiarias indianas, que trazem mais sabor, aroma e conservam os alimentos, também podem ajudar a resolver certos males que nos incomodam.
A Terapia Ortomole-cular é um método natural que busca o equilíbrio químico do organismo, além de utilizar as vitaminas, os minerais e muitos alimentos antioxidantes, entre eles, as especiarias.
Os estudos científicos com as especiarias têm descoberto as suas propriedades terapêuticas e antioxidantes – são alimentos que contribuem para proteger o organismo contra os radicais livres, que, quando produzidos em excesso, por alimentação inadequada, stress e outras agressões ao organismo, são responsáveis por doenças cardiovascu-lares, câncer e envelhecimento precoce.
O uso das especiarias na nossa alimentação pode trazer longevidade e menor incidência de doenças; veja os povos mediterrâneos.
A Terapia Ortomolecular também mostra que o seu tipo sangüíneo pode determinar as melhores especiarias para você: - Tipo sangüíneo O: curry combate doenças inflamatórias e stress oxidativo; salsa é excelente diurético.
- Tipo sangüíneo A: alho é benéfico para o coração, equilibra a pressão (desde que diminua o sal), melhora a circulação; gengibre ajuda nas infecções respiratórias, má digestão, diminui o risco de aterosclerose e, segundo os indianos, é a raiz da sabedoria, ajuda a romper carapaças e a procurar o novo para nossas vidas.
- Tipo sangüíneo B: gengibre, curry, pimenta de caiena aliviam a artrite e inflamações, reduzem colesterol, são termogênicos (ativam metabolismo) e, segundo os indianos, são boas para contar segredos e acertar as contas; hortelã melhora a azia, facilita a digestão e ressalta o sabor dos pratos árabes; alcaçuz é antiviral, melhora o sistema imunológico e fadiga crônica.
- Tipo sangüíneo AB: alho e bardana são desintoxicantes e baixam a taxa de ácido úrico; echinácea melhora as defesas do sistema imunológico. Dentre as especiarias indianas mais conhecidas e usadas, temos: erva-doce (melhora a digestão, o hálito, e dá forças às pessoas de meia-idade que desistiram dos sonhos); canela (ativa metabolismo e o lado sexual); cravo (é um fitoestrógeno natural, considerado a especiaria da compaixão); louro, orégano e cominho (juntos com alho evitam a formação de gases, principalmente no tempero do feijão).
Existem muitas outras especiarias com funções antioxidantes e funcionais que podem ajudá-los em alguns males. A Terapia Ortomolecular, por ter um caráter preventivo, ajuda a utilizar os alimentos, uma vez que temperos mudam temperamentos e podem temperar nossas vidas, equilibrando o metabolismo e melhorando a resposta do sistema imunológico..
Íria Melleiro Abbas (CRT 31673) é terapeuta ortomolecular/ bacharel em Biologia UNESP.
Tec. Meditativas em Med. Tradicional Chinesa.
