Ao montarem a Ártemis (11-4586-9030), as irmãs Angela e Fabiana Pelli-cciari queriam que a loja tivesse um conceito mais abrangente e não vendesse apenas produtos naturais, mas sim saúde. E nas prateleiras (e geladeiras) da loja podem ser encontrados produtos sem glúten, sem lacto-se, integrais e dietéti-cos; grande variedade de chás; grãos, sementes, granola e aveia a granel e, como carro-chefe, alimentos preparados com soja, ricos em isoflavonas que, consumidos regularmente, trazem inúmeros benefícios para o corpo e mente.
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Ângela, Iracema e Fabiana:
alimentos com soja são gostosos e fazem bem.. |
“Nossa idéia é promover uma conscien-tização maior de saúde, e mudar o conceito de que o que é natural parece ração e tem gosto ruim”, diz Fabiana. “Para isso, fomos atrás de bons profissionais da área, e inovamos em diversos produtos que até então não existiam na cidade”. Nessa busca, conheceram Iracema Antonio, administradora hospitalar, que depois de 17 anos trabalhando no Hospital das Clínicas, em São Paulo, descobriu os benefícios da soja e, de consumidora, passou a desenvolver alimentos à base de soja. Há 15 anos Iracema prepara os pratos artesanalmente, com qualidade, sabor, amor e energia, como ela faz questão de explicar.
Mas por que a soja é tão importante para a saúde? “Ela é a única que contém isoflavona, um antiinflamatório natural, que apresenta benefícios em todas as áreas – coração, circulação, hormonal, stress, emocional, e pode ser consumida por pessoas de todos os tipos sanguíneos”, responde Iracema. “Quem se alimenta com soja corta da sua vida antiinflamatórios, analgésicos, antide-pressivos, passa a dormir melhor, melhora a qualidade da pele e dos cabelos, eleva a auto-estima, desentope as coronárias”.
Para provar o poder da soja, Iracema conta o seu caso e o de sua filha: ela teve os condutos mamários entupidos e chegou ao centro cirúrgico. E desde que passou a consumir a soja não toma um remédio nem faz reposição hormonal. Já sua filha, de 16 anos, nasceu com uma miopia progressiva, que está estagnada nos quatro graus há nove anos, pois a isoflavona está fazendo o papel de retenção da córnea e retina.
Iracema prepara os mais variados tipos de pratos, todos eles encontrados na Ártemis: pães, tortas, salgados, lasanha, torta de limão, entre outros, que não contêm glúten, e podem ser guardados na geladeira por 30 dias ou no freezer por seis meses.
“O que consumimos é extremamente importante, por isso utilizo ingredientes de primei-ríssima qualidade e harmonizo todos os pratos”, diz ela, que ressalta: “A isoflavona age constantemente no organismo. Comer alimentos à base de soja é ingerir saúde!”
